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Migliore Birra in Sicilia si produce a Modica in provincia di Ragusa, presso il birrificio Tarì. E’ l’esito del concorso “Birra dell’Anno” giunto alla XIII edizione ed organizzato alla Fiera di Rimini. Un evento dove convergono importanti aziende ed appassionati, un’occasione per gustare dell’ottima birra artigianale.
Migliore Birra in Sicilia si produce a Modica: è la Malvarosa del birrificio Tarì, frutto di una lavorazione artigianale
Appena conclusa una manifestazione dedicata al mondo della birra. Al centro dell’attenzione un concorso nazionale volto ad assegnare le migliori birre per categoria. La manifestazione ha visto la partecipazione di tantissimi produttori e ben 41 differenti generi, relativi al gusto, gli aromi, il colore ect
L’evento ha segnato un aumento di pubblico rispetto alla scorsa edizione ed è stato organizzato dall’associazione di categoria Unionbirrai, con il supporto di Italian Exhibition Group.
La migliore birra in Sicilia si produce a Modica. Il birrificio Tarì ha vinto il primo premio nella categoria “Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico con uso di spezie“.
E’ ennesimo riconoscimento per i produttori di Modica, già vincitori nel 2015 del premio assoluto come “birra dell’anno” con il modello “Trisca”, a base di frumento russello. Quest’anno il primo gradino del podio è stato assegnato al birrificio di Padova Cr/ak Brewery con la “Mundaka”.
Sempre la Malvarosa, nei mesi scorsi, ha trionfato al concorso “Best Italian Beer” per la categoria american standard, in questo caso piazzandosi al primo posto.
Concorso “Birra dell’Anno”, le caratteristiche delle Birra Tarì
A misurare le qualità e le proprietà della Birra Tarì, è stata una vasta giuria composta da 84 esperti internazionali. I componenti presentavano una diversa estrazione professionale: birrai, accademici, imprenditori, giornalisti.
Hanno partecipato ben 279 produttori per un totale di 1650 birre. Veramente una grande fiera, dagli elevati standard e dagli esiti non scontati.
La Tarì Malvarosa è una birra che piace per i suoi contenuti, dal gusto ricco e particolare. Frutto di passione ed un’attenta lavorazione artigianale. E’ la cura del dettaglio a fare la differenza.
Unica per tipologia, ispirata all’omonima pianta, è il risultato della collaborazione con i vivai Malvarosa.
E’ un prodotto ottenuto grazie ad un processo d’alta fermentazione, rifermentata in bottiglia, non pastorizzata e non filtrata.
Tra i principali ingredienti: miscela d’acqua, luppolo, malto d’orzo, lievito, fiocchi d’orzo e zucchero. Da preferire in abbinamento a carni rosse, arrosti, salumi o formaggi stagionati.
Il suo gusto è strettamente legato agli odori del malto “Pale Ale” ed in forte correlazione con essenze di frutta matura e nocciole.
Modica è un piccolo comune, sorge nella zona orientale dell’isola. E’ una cittadina celebre nel mondo per il barocco, al punto da essere considerata Patrimonio Unesco, un bene da preservare e tutelare.
E’ anche un grande serbatoio di svariate specialità, in grado di solleticare il gusto e la fantasia, tra le quali il cioccolato e le birre della collezione Tarì.
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