Nozze Ferragnez, due artisti palermitani protagonisti dell’evento dell’anno
Classifica migliori Osterie d’Italia. E’ uscito il volume che raccoglie le migliori osterie d’Italia scelte e selezionate da Marco Bolasco ed Eugenio Signoroni, i due curatori della guida di Slow Food.
Si tratta di quei luoghi che “incarnano al meglio l’autenticità della cucina italiana, una cucina semplice, priva di barocchismi ed eccessi di lavorazione che hanno il solo fine di stupire. Una cucina che non cerca di uniformarsi in un unico stile con cotture millimetriche, sottolinea le differenze e non si piega alle mode” hanno commentato i curatori.
La tanto attesa edizione 2018 è stata presentata al Parco delle Sorgenti di Ferrarelle, alla presenza di oltre 400 osti, tutti presenti nel volume.
Cantina Siciliana – Trapani
I criteri di selezione partono dalla presenza di una cucina antiomologazione, qualità e tradizione che non superi i 35 euro. Con il simbolo della chiocciola sono contrassegnati infatti i locali Top, quelli caratterizzato da cibo sano, locale e ottimo al giudizio dei gourmet e che la guida giudica “più in sintonia con i princìpi di Slow Food”.
Classifica migliori Osterie d’Italia: prezzi onesti, buon cibo e attenzione alla tradizione
Le osterie recensite sono 1.616, con 176 nuove entrate. La regione, anzi le regioni, che hanno conquistato più chioccioline sono a pari merito il Veneto e la Toscana con 26 chiocciole, seguite da Lombardia e Campania con 22, poi Piemonte con 21. La Sicilia si trova insieme all’Emilia Romagna con 20, a finire Puglia 18 e Lazio 16.
Il Ritrovo – San Vito Lo Capo (TP)
La leggenda dei servizi è semplice ed immediata: il simbolo dell’Annaffiatoio indica i locali con un orto di proprietà, la Chiave quelli dove si può anche dormire, il Formaggio è usato per quelli che propongono una selezione di prodotti caseari di qualità, la Bottiglia per un locale dalla proposta di vini articolata, rappresentativa del territorio, con prezzi onesti.
La Sicilia, con le sue 20 osterie selezionate vanta la presenza di tre di loro situate nella zona di Trapani: più precisamente due in città e una a San Vito Lo Capo.
Per gli ospiti che alloggiano presso le nostra dimore di Bagliori di Sicilia, sarà una tappa imperdibile e dopo chilometri, per pote assaporare i profumi e i sapori della tradizione culinaria siciliana.
Caupona taverna di Sicilia – Trapani
Queste le 20 Osterie “Buone, Pulite e Giuste” della Sicilia
GENTE DI MARE – Aci Castello (CT)
TERRACOTTA – Agrigento
U LOCALE – Buccheri (SR)
GIARDINO DI VENERE – Castelbuono (PA)
NANGALARRUNI – Castelbuono (PA)
DA BERNARDO – Lampedusa (AG)
4 ARCHI – Milo (CT)
LA RUSTICANA – Modica (RG)
ANDREA – Palazzolo Acreide (SR)
TRATTORIA DEL GALLO – Palazzolo Acreide (SR)
AI CASCINARI – Palermo
DA SALVATORE – Petralia Soprana (PA)
U SULICCE’NTI – Rosolini (SR)
DA LUCIANA – San Piero Patti (ME)
AL RITROVO – San Vito Lo Capo (TP)
ACQUARIUS – Santo Stefano Quisquina (AG)
FRATELLI BORRELLO – Sinagra (ME)
TISCHI TOSCHI – Taormina (ME)
CANTINA SICILIANA – Trapani
CAUPONA TAVERNA DI SICILIA – Trapani
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